
Commis / Commise de salle
Emploi Restauration - Traiteur
Amiens, 80, Somme, Hauts-de-France
Petit restaurant Amiens Maitre Restaurateur & Gault & Millau, propose CDI. Un poste commis de salle / temps partiel environ 30 heures hebdomadaire. Poste évolutif selon profil et compétences (demi-chef de rang, chef de rang, sommelier, etc.) Diplôme CAP serveur au BTS restauration requis obligatoire Travail en coupures lundi au dîner, mardi, mercredi, vendredi & samedi les services du déjeuner et du dîner. Fermeture du restaurant le dimanche et lundi midi plus repos le jeudi. - ne pas entraver la qualité du travail et le bon déroulement de la gestion (applications niveau scolaire CAP) - recevoir et appliquer les directives (niveau scolaire CAP) - apprendre le menu du service en quinze minutes et les détails (intolérances, allergènes, techniques de préparations, origines des recettes et des produits, etc. Application niveau CAP ou BAC) - entretien des locaux & des outils (procédures niveau scolaire CAP) - est amené à aider en cuisine, plonge, traitements préliminaires, règles de stockage, (niveau scolaire CAP) - parfois finir le dressage des assiettes, connaissances & rigueurs techniques et gestes précis et méticuleux (niveau scolaire CAP) Artisanat avec des produits[...]
























